Prinzessinnen-Schloss

Die Püppi hatte Geburstag und natürtlich musste gebacken werden, denn ohne besonderen Kuchen ist es ja auch kein besonderer Tag  - findet jedenfalls der große Bruder, für den ein Geburstagskuchen in jedem Fall eine runde Torte sein muss und wenn es geht dann soll sie auch noch bunt sein. Die Enkeltochter wurde 2 Jahre alt und in dem Alter sind einem die Torten noch egal - Hauptsache Besuch kommt, der Besuch bringt Geschenke mit und es ist lustig.  In diesem jahr musste ich nicht backen, das hat meine Tochter übernommen und das Rezept für das traumhafte Prinzessinnen-Schloss muss ich euch unbedingt weitergeben.

<<<<<< das Rezept findet ihr in meinem Kaffeeklatsch-Blog >>>>>>>>>>

süße Quarkbällchen

Bei und gab es diese Leckerei an Silvester. Zu anderen Feierlichkeiten wie Fasching oder Karneval  haben diese Quarkbällchen aber auch Tradition.

Das <<< Rezept  für die Quarkbällchen >>> gibt es wie immer in meinem KaffeeKlasch Blog

Apfelkuchen

Selbstgebackener Apfelkuchen hat bei uns keine Chance alt zu werden und der Klassiker geht weg wie die berühmten "warmen Semmeln".

Rezept für den versunkenen Apfelkuchen gibt es in meinem <<<KaffeeKlatsch-Blog>>>

Eierlikör-Muffins

Muffins zum Kaffee und weil die so lecker und schnell gemacht sind, habe ich das Rezept für Eierlikör-Muffins auch gleich noch in den Kaffeeklatsch-Blog gestellt. Diese kleinen, beschwippsten Dinger sind wirklich lecker und schmecken auch am nächsten Tag noch ( wenn dann noch welche übrig sind ) 

Apfel-Quark-Schnitten

Ich liebe Käsekuchen und ich mag gern Äpfel, am liebsten aber verbinde ich das Eine mit dem Anderen. So habe ich ein neues Rezept mit Äpfeln und Quark ausprobiert. Auf einem schnellen Quark-Öl-Teig backen Äpfel in Vanillequark . Ein Kuchen der super-saftig und lecker ist.

Rezept für die Apfel-Quark-Schnitten gibt es in meinem Blog Kaffeeklatsch

Piraten-Boot

Der 4. Geburtstag meines Enkelkindes stand ganz unter dem Motto " Piraten" .
Da gab es natürlich einen Piratenschatz mit Schatzkarte ( der vom Schwiegersohn schon vorher Draußen versteckt und bewacht wurde) , eine tolle Schatzsuche und natürlich auch ein Piratenschiff.
Ganz großes Halloooo gab es dafür auch von den kleinen Pratenmädchen .

Eine Back, (oder Bastelanleitung) gibt es im Kaffeeklatsch-Blog

Pia´s Pflaumenkuchen

In den Geschäften habe ich schon Zwetschen gesehen und da möchte ich doch einmal mehr auf meinen Backblog  und ein leckeres und einfaches Rezept für Zwetschenkuchen hinweisen.

Mit Quarkölteig anstatt Hefeteig ist der Kuchen schnell gemacht. 

fruchtige Muffins

Von einer leckeren frischen Ananas hatte ich noch ein paar Scheiben übrig und weil der Göga und ich gern Muffins essen und die Zubereitung auch recht schnell geht, habe ich eine neue Mischung ausprobiert.
Anstatt des normalen Joghurt, der immer in den Rezepten angegeben ist, habe ich Pfirsich-Maracuja Joghurt in den Muffinteig gegeben. Schmeckt frisch und gibt den Ananas-Muffins eine ganz besonders feine Note.

Rezept wie immer hier im Kaffee-Klatsch Blog

frisch, bunt und kühl

Eigentlich habe ich ja immer etwas Bedenken wenn es ums Backen mit Gelatine geht, aber ich habe mich getraut, weil ich das Rezept so lecker und so passend bei diesem Wetter fand.

Kein Backofen der die Küche noch zusätzlich aufheizt und schön frisch mit Quark und diversen Früchten.

Die Mühe hat sich gelohnt, die Quarkschnitten haben der Familie sehr gut geschmeckt und für heute Nachmittag haben wir auch noch 2 Schnitten übrig.

Rezept wie immer im KaffeeKlatsch-Blog

zum Post Gartenfreuden :

Im Schuppen trocknet übrigens die neue Vogeltränke in Form eines großen Rhabarberblattes vor sich hin. Zement und Sand hatten wir im Hause, Gips hatte der Schwiegersohn und der Enkel war auch eine große Hilfe *lacht* , vor allem wenn er mir die Hände mit der Gießkanne abspülen konnte.

Nun bin ich gespannt..... und muss den Trocknungsvorgang abwarten. bewachen.

.

Minikuchen mit Apfel und Ananans

Backe ich heute und wenn ja : was habe ich für Zutaten ???

Ein paar ( nicht mehr so schön aussehnende Äpfel  ) hatte ich noch herumliegen und ein Rest Ananasstücke vom letzten japanischen Mittagsessen stand im Kühlschrank. Also habe ich mich für einen Minikuchen mit Apfel-Ananastückchen entschieden. 

Die kleinen Kuchen finde ich für den Männe und mich einfach herrlich - sogar für Familienfeiern finde ich sie großartig. Da kann jeder Gast von den diversen kleinen Kuchen probieren und ist nicht gleich von 2 Stücken bummvoll. 

Das Rezept zum Nachbacken  gibt es wie immer in meinem Kaffeeklasch-Blog.

Muffins

Ab und an schau ich auch mal in meinen eigenen >>  Backblog<<<  um nach einen Rezept zu fanden. Ganz nach dem Motto: "was backe ich heute!! " bin ich auf die geliebten Muffins gestossen. Muffins sind bei uns sehr beliebt ( auch bei der Bäckerin) sie sind schnell gemacht, meist hat frau alle Zutaten im Haus und dann kann es auch schon losgehen. Heute habe ich mich für die kleinen Süßen mit Kirschen entschieden. Weil eventuell auch die Kids zum Kaffee kommen, habe ich natürlich auf den Alkohol verzichtet.

einen schönen Tag wünsche all denen, dir hier vorbeischauen.

George Clooney und Quiche Lorraine

Im Oberharz war  nicht nur der Teufel mit seinem Hexengefolge los, nein - der Clooney ist auch los und wie.....
Ob in Goslar, in Clausthal-Zellerfeld oder auf der Strasse zwischen Zellerfeld und Altenau, überall ist zur Zeit das Filmteam mit den Komparsen um dem Hollywood-Beau  für seinen neusten Film "The Monuments Men"
anzutreffen oder vielmehr nicht anzutreffen, denn wohin man sich auch wendet, eine Strasse ist mit Sicherheit gesperrt. Da ich persönlich aber nicht die Absicht habe durch das Unterholz der Oberharzer Wälder zu robben um einen schmachtenden Blick auf Herrn Clooney werfen zu können, werde ich ihn wohl auch nicht zu Gesicht bekommen.

Einen kleinen Einblick bietet die Goslarsche Zeitung
http://www.goslarsche.de/Home/harz/goslar_arid,367649.html

In meinem Kaffeeklatsch-Blog habe ich mit der "süßen Tradition" gebrochen und ein Rezept für Quiche Lorraine eingestellt. Die herzhafte Quiche stand heute Mittag bei uns auf dem Speiseplan.
Das Rezept habe ich im Blog aufgeschrieben.

Mandel-Schoko-Muffin

eine neue Muffin-Variante. Ich hatte von der Weihnachtsbäckerei noch Mandeln übrig, schnell gemahlen  und mit Schokostreuseln veredelt. Sehr lecker und schnell gemacht!

Rezept für die Mandel-Schoko-Muffins und für viele andere leckere Kuchen  im Kaffeeklatsch-Blog

Der Herbst ist lecker

Heute habe ich zum ersten Mal eine Kürbiscremesuppe gekocht und ich muss sagen : Das machen wir bald mal wieder !!

Diese Suppe hatte ja so garnichts vom süßsaurem eingelegten Kürbis meiner Kindheit, vor dem ich regelmäßig in Deckung gegangen bin und den ich nur mit "spitzen" Zähnen  gegessen habe essen musste. Super einfach und super lecker - auch der Männe war begeistert.

Selbstgemachte Croutons mit einem Hauch Knoblauch  rundeten das Ganze ab. Ein feines Gericht in einer sonnigen Farbe - das kann man bei diesem Wetter wirklich gut gebrauchen.

Rezept Kürbiscremesuppe für 3-4 Personen

• 1  Hokaido Kürbis
• 2 mehlig kochende Kartoffeln
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 Zwiebeln
• ca. 50 g Butter
• 250 ml süße Sahne
• Salz, Pfeffer
• kleine Weißbrotwürfel mit einem Hauch Knoblauch in etwas Butter goldbraun rösten

Kürbis und Zwiebel klein schneiden; Hokaidokürbis muss nicht geschält werden, die Schale wird durch das Kochen weich. 

Butter zerlassen und Zwiebel darin anschwitzen. Kürbisstücke dazugeben und ebenfalls anschwitzen. Gemüsebrühe und Sahne einrühren. Solange kochen, bis der Kürbis weich ist ( ca. 40 Minuten). Die Suppe pürieren und nach Geschmack würzen. 

Beim Anrichten eventuell etwas Kürbiskernöl darauf tropfen und/ oder mit den Croutons bestreuen.

wir machen Diät...

Alles was Spass macht ist entweder illegal, unmoralisch oder macht dick.

Passend dazu habe ich heute einen leckeren Kuchen gebacken.* gg*  Rezept ist von Töchterchens Schwiegermutter Helga. Nachdem der Kuchen abgekühlt war, stand der Göga auch schon mit der Kaffeekanne und einem großen Messer hinter mir. Rezept findet ihr in meinem Kaffeeklatsch-Rezepte-Blog
<<< Helgas Kirschkuchen >>>

Es kommt alles zurück...

Das Gute, das Schlechte - Das Pech und das Glück. Es kommt alles zurück.

Vor einigen Jahren schenkten wir den Nachbarn 3 unserer Johannisbeerbüsche. Unser Garten war zu klein geworden, die Büsche viel  zu groß und mächtig und Nachbars 5 Kinder  freuten sich jedes Jahr über die roten Beeren.. Sie haben einen großen Garten und die Büsche konnten sich ausbreiten wohin es ihnen passte.

Jetzt haben 4 der Nachbar-Kids ihr Abi in der Tasche und leben nicht mehr zu Hause, Die Büsche stehen aber  immer noch und erfreuen die Vögeln mit ihren Beeren - und unser Großkind.
Heute sind die Nachbarn in den Urlaub abgedampft - nicht ohne vorher Bescheid zu geben, dass wir die Büsche abernten können, wenn wir wollen.
Natürlich wollte ich - das lass ich mir  doch nicht zweimal sagen

So hab ich zum Nachmittagskaffee einen Ribiselkäsekuchen zusammengerührt, die anderen Beeren werden übers Wochenende gepflückt.

Das Gute, das Schlechte - Das Pech und das Glück. Es kommt alles zurück.

zum REZEPT im Kaffeeklatsch-Blog

beschwippste Muffins

Morgen gibt es eine Torte, aber heute wollte ich auch  gern irgendetwas Kleines zum Sonntagskaffee auf den Tisch stellen und so habe ich das Muffinblech hervorgekramt und mit vorhandenen Zutaten schnell ein paar leckere <<<Schwarzwälder-Kirsch-Muffins >>> zusammengerührt.  Kinder sitzen bei uns heute nicht am Tisch und so konnte ich die Muffins für "Erwachsene" backen, mit einem ordentlichen Schuss Kirschwasser und vielen Kirschen.
Das Rezept zum Nachbacken gibt es wie immer <<< hier>>>

Adventszeit

Zum 1. Advent habe ich ein altes Rezept meiner Großmutter herausgekramt und gestern Abend damit meine Adventsbäckerei eröffnet. Ein >>>Adventsbrot<<< das hervorragend zur Teestunde  aber auch zum Nachmittagskaffee schmeckt.  Das Rezept habe ich in den >>> KaffeeKlatsch-Blog<<< gestellt, damit dort auch einmal wieder etwas Neues zu finden ist.  ....und weil ja bis zum Nikolaus noch etwas Zeit möchte ich auf das einfache Rezept für >>> leckere Nikolausstiefel <<< hinweisen.  Größere Kinder können dabei auch schon sehr schön  helfen.  Schnell gemacht und sehr lecker sind die >>> Orangen-Schokoplätzchen <<< die auch bei den Herrn der Schöpfung sehr gut ankommen und auch zum Verschenken immer gern genommen werden -   wenn man sie gut versteckt :) so dass sie von der Familie nicht gefunden werden -


eine schöne und harmonische Adventszeit wünsche ich allen Blogbesuchern.
herzliche Grüße von Pia-Marie

Tauscherei

Wer hat der hat und wer nicht hat - der tauscht *gg*
Der Vater eines Nachbarn schickte via Sohnemann einige Flaschen mit hausgemachtem Quittensaft. Der ältere Herr bat um 6 Gläser Quittengelee. Die anderen Flaschen waren für mich gedacht. Das Gelee war ruckzuck bereitet ( ich habe zum Teil Ananasstücke mit verarbeitet und finde das sehr lecker. )
 Da es mir persönlich zuviel Saft war  bot ich einige Flaschen einer Freundin an. Diese Freundin hat Unmengen von Äpfeln und so bekam ich für 3 Flaschen Quittensaft 10 kg Äpfel, die zum Teil zu Apfelmus verarbeitet und eingekocht, zum Teil in einen Kuchen verarbeitet wurden. Zwischen den Äpfeln lagen auch noch einige kleine Birnen und die wanderten heute in einen Mini-Birnenkuchen mit Schoko-Nuss-Teig. ( Rezept im KaffeeklatschBlog) 
Die Birnen habe ich mit Zimt, Zucker und einer Prise Muskat vorgeschmort und die sind absolut lecker und geben dem Kuchen einen schönen Kick.

Bei Birnen fällt mir in jedem Herbst die schöne Geschichte von Ribbeck zu Ribbeck im Havelland ein. Ich liebe diese Geschichte und ich möchte sie euch auch wieder einmal in Erinnerung bringen.
Hier geht es lang.....

kleiner Kuchen - viel Genuss

Seit das Tochterkind mit Familie ausgezogen ist und die Backform selber schwingt, ist ein "großer" Kuchen viel zu viel für meinen Mann und mich. Letztens haben wir 4 Tage an einem Apfelkuchen gegessen und das ist eindeutig zu lange, auch wenn der Kuchen sehr lecker war.
Gestern fiel mir die kleine Springform wieder ein und so habe ich heute ein bißchen herumprobiert und einen kleinen Käsekuchen mit Mandarinen gebacken.
Rezept im Kaffeeklatsch-Blog

Sonst stelle ich das Backwerk immer gern auf die Terrasse zum Auskühlen, das habe ich heute unterlassen - wir werden von diesen kleinen schwarzen Käfern heimgesucht und Käsekuchen mit Fleischbeilage mögen wir nun wirklich nicht.