fruchtige Muffins

Von einer leckeren frischen Ananas hatte ich noch ein paar Scheiben übrig und weil der Göga und ich gern Muffins essen und die Zubereitung auch recht schnell geht, habe ich eine neue Mischung ausprobiert.
Anstatt des normalen Joghurt, der immer in den Rezepten angegeben ist, habe ich Pfirsich-Maracuja Joghurt in den Muffinteig gegeben. Schmeckt frisch und gibt den Ananas-Muffins eine ganz besonders feine Note.

Rezept wie immer hier im Kaffee-Klatsch Blog